Espinac abledat 

Nom científic: Spinacia oleracea
Origen: Tremp

És un espinac d’hivern de color verd fosc. 
Fa una fulla grossa molt semblant a la bleda, per això li diem espinac abledat.

Per a recollir la llavors s’ha de deixar espigar quan arriba la calor. 
 
Fa una flor de color blanc i quan s’asseca, se’n treuen les llavors. 

Per a que es faci gros s’ha de sembrar al setembre i deixar créixer tot l’hivern. 

Es pot menjar cru en amanides o cuinat en sofregits i remenats amb ous. 





 

El projecte Llavors d'Oportunitats

Llavors d’Oportunitats és un projecte d’agricultura social impulsat per la cooperativa Alba Jussà.
Amb aquest projecte volem recuperar i preservar les llavors de varietats d'horta cultivades en petits horts particulars pels padrins i padrines del Pallars Jussà.

Des del nostre hort situat a Tremp tornem a cultivar-les i n'extraiem noves llavors per vendre-les i promoure el seu cultiu arreu del territori.
A partir d'aquest projecte de treball amb la terra i des d'Alba Jussà promovem la inserció laboral de persones vulnerables amb dificultat d'accés al treball, i les acompanyem perquè assoleixin els seus desitjos i il·lusions amb una visió inclusiva i comunitària.