Carbassa torta



Carabassa torta

Nom científic: Cucurbita moschata
Origen: Salàs de Pallars

És una carbassa allargada amb el coll tort.
Pot pesar fins a 5 quilos. 

La pell és llisa, dura i de color crema.
La carn és ferma i de color taronja.
Les llavors es troben a la part inferior del fruit. 

Aquesta carbassa és molt gustosa i dolça, perfecte per cuinar al forn. 
La seva forma permet fer-ne llesques per fornejar.
Es fa servir per fer cremes i altres plats. 




 
 

El projecte Llavors d'Oportunitats

Llavors d’Oportunitats és un projecte d’agricultura social impulsat per la cooperativa Alba Jussà.
Amb aquest projecte volem recuperar i preservar les llavors de varietats d'horta cultivades en petits horts particulars pels padrins i padrines del Pallars Jussà.

Des del nostre hort situat a Tremp tornem a cultivar-les i n'extraiem noves llavors per vendre-les i promoure el seu cultiu arreu del territori.
A partir d'aquest projecte de treball amb la terra i des d'Alba Jussà promovem la inserció laboral de persones vulnerables amb dificultat d'accés al treball, i les acompanyem perquè assoleixin els seus desitjos i il·lusions amb una visió inclusiva i comunitària.